Час приготування: 20 хвилин
Рівень кухаря: Середній

Інгредієнти:● 400 г спагетті● 200 г бекону або гуанчале● 4 жовтки● 100 г пармезану (тертого)● 2 зубчики часнику● Чорний перець● Сіль● Олія для смаження

Приготування:1. Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте.2. Нарізати бекон кубиками та обсмажити до золотистого кольору.3. Змішати жовтки з тертим пармезаном та чорним перцем.4. Злити воду з макаронів, залишивши трохи води для приготування.5. Швидко змішати гарячі спагетті з беконом та яєчною сумішшю.6. Додати трохи води від макаронів для кремовості.7. Подавати негайно з додатковим пармезаном.